En Fogata, cada corte se cocina con precisión y pasión, elevando la experiencia de la parrilla a un nivel de lujo y sabor incomparable.
Selección especial / Sellado perfecto / Jugosidad superior
Corte americano premium / Cocción lenta al fuego / Presentación flameada
Corte marmoleado / Parrilla de alta temperatura / Sabor intenso
Una Sinfonía al Fuego
Bife Ancho Argentino
Tomahawk a las Brasas
Lomo Fino Nacional
Platillos peruanos reinterpretados con técnica moderna, ingredientes selectos y una presentación que honra nuestra herencia culinaria.
Crema suave / Técnica moderna / Presentación minimalista
Salteado al wok / Corte premium / Toques ahumados
Ingredientes frescos / Fondo intenso / Acabado gourmet
Tradición con Sabor Gourmet
Arroz con Mariscos Fogata
Lomo Saltado de Autor
Aji de Gallina Fogata
Nuestra barra fusiona ingredientes peruanos, técnicas modernas y creatividad para ofrecer cocteles que elevan cada momento.
Whisky infusionado / Humo de madera / Dulzor sutil
Inspiración peruana / Espuma fina / Sabor equilibrado
Botánicos amazónicos / Cítricos frescos / Aroma herbal
Arte en Cada Copa
Amazonian Gin Tonic
Fogata Sour
Smoked Old Fashioned
Cierra tu visita con creaciones dulces o sumérgete en experiencias gastronómicas diseñadas para sorprender y conectar.
Dúo de chocolates / Crocante tibio / Toque al fuego
Base crujiente / Crema suave / Frutos rojos
Chocolate intenso / Helado artesanal / Toque flameado
Dulces Momentos y Experiencias
Brownie al Fuego
Cheesecake Fogata
S’mores de la Casa
En Fogata celebramos el arte de la parrilla con cortes seleccionados, técnicas precisas y sabores que honran nuestras raíces. Disfruta una experiencia gastronómica única, creada para quienes valoran la calidad y el buen fuego.
Ver Video
Un buen fuego transforma ingredientes en momentos; una gran experiencia alimenta el alma y se convierte en un recuerdo.
Nuestra Historia
Origen y Esencia
Fogata es un restaurante de lujo en Trujillo donde la experiencia de la parrilla se eleva a un nuevo nivel. Combinamos excelencia culinaria, servicio impecable y una atmósfera sofisticada para crear momentos memorables. Cada detalle —desde el ambiente cálido hasta la presentación de nuestros platos— refleja distinción, elegancia y el lujo del sabor.
- Parrillas Premium
- Coctelería de Autor
- Cocina Criolla Gourmet
- Catas y Maridajes
Esta Semana
Menú Especial
Parrillas Premium
Cortes seleccionados de carnes nacionales, argentinas y americanas preparados al fuego con técnicas de alto nivel.
$20
Cocina Criolla Gourmet
Platos peruanos reinterpretados con técnica contemporánea y un enfoque gastronómico de lujo.
$20
Coctelería de Autor
Cocteles inspirados en sabores peruanos, elaborados con técnicas modernas de mixología.
$20
Catas y Maridajes
Experiencias guiadas para descubrir armonías entre carnes, vinos y cocteles en un ambiente exclusivo.
$20
Parrillas Premium y Alta Cocina
Servicios
Experiencias Gastronómicas
Fogata eleva la parrilla a un nuevo nivel con una propuesta que combina excelencia culinaria, técnica precisa y un ambiente sofisticado. Cada experiencia está diseñada para quienes buscan sabor, calidad y momentos memorables, ya sea en ocasiones sociales, corporativas o encuentros gourmet.
Menús
Explora Nuestra Selección
Descubre la experiencia Fogata a través de platos que combinan parrillas premium, cocina criolla contemporánea y coctelería de autor.
Reserva
Asegura Tu Mesa
Disfruta de una experiencia gastronómica única en Fogata. Cada reserva garantiza atención personalizada, ambiente sofisticado y sabores excepcionales.